Август можно смело считать самым сладким месяцем в году. А всё потому, что 14 августа в России отмечается Медовый Спас (см. «Справку «Ё!»). К этому времени пасечники собирают большую часть янтарного урожая и везут его на продажу в ближайшие населённые пункты.В Воронеже крупная медовая ярмарка проводится в эти дни на площади перед цирком. Продавцы выставляют небольшие плошки с товаром, и каждый желающий может попробовать одноразовой пластиковой палочкой любой сорт.Поговорив со специалистами, корреспонденты «МОЁ!» выяснили несколько интересных фактов о мёде.Мёд бывает монофлёрным, то есть собранным преимущественно с одного вида растений, и полифлёрным — собранным с разных видов растений. Если первый обладает ярким оригинальным вкусом, то второй — богатым набором микроэлементов. Калорийность мёда — 304 ккал.Медовые ярмарки. Здесь мёд не самый дешёвый, так как пчеловод платит за участие в ярмарке от 20 до 30 тысяч рублей и, соответственно, поднимает цену, чтобы покрыть расходы. Но мёд здесь на 100% натуральный, поскольку каждую флягу проверяют санитарные врачи по многим показателям. На ярмарке можно приобрести редкие для нашего края сорта мёда, которые привозят из других регионов, — к примеру, каштановый с Кавказа или мёд акации тоже с юга.Рынки. Здесь цена мёда может быть ниже, чем на ярмарках (аренда торгового места обходится в 10 — 15 тысяч рублей в месяц). Так же, как и на ярмарках, есть и перекупщики, и производители. Мёд тоже проверяют, так что вероятность нарваться на подделку мала.Торговля с машины.  Пчеловоды, имеющие не очень большие пасеки, часто торгуют с машин во дворах.  Но существует большой риск нарваться на мошенника с поддельным мёдом или с растопленным мёдом прошлых лет. Магазины. В магазинах мёд не самый дешёвый. К тому же практически весь он подвергается термической обработке, что снижает его качество. Много мёда в Россию поставляет Китай, к качеству которого местные пчеловоды относятся скептически. Плох мёд в магазинной упаковке и тем, что покупате...