Состав: 1 апельсин, 1,5 ст. муки, 1,5 ст. сахара, 1 ч. л. разрыхлителя, 1/8 ч. л. соды, щепотка соли, 1/2 ст. йогурта, 1 ч. л. апельсиновой цедры, 1 яйцо, 3 ст. л. мёда, 1/2 ч. л. ванилина, 1/4 ст. лимонного сока, запечённые яблоки для украшения. Приготовление. Разогрейте духовку до 175 градусов. Смажьте маслом форму для выпекания. Доведите 4 стакана воды до кипения в средней кастрюле. Добавьте кусочки апельсина и варите 5 минут. Просейте в миске муку, 1/2 ст. сахара, ванилин. В кастрюлю со сваренным апельсином добавьте оставшийся 1 стакан сахара. Варите, помешивая, пока сахар не растворится и апельсин не размягчится. Слейте воду и смешайте апельсин с 1/4 стакана йогурта, цедрой апельсина, яйцом и мёдом. Добавьте муку и перемешайте. Выложите тесто в подготовленную форму и выпекайте пирог до золотистого цвета, от 25 до 30 минут. В это время в маленькой кастрюле взбейте лимонный сок, сахар и оставшиеся 1/4 стакана йогурта. Доведите до кипения на среднем огне. Варите, пока глазурь не загустеет, около 3 минут. Достав пирог из духовки, залейте его глазурью и дайте постоять, пока глазурь не впитается. При подаче кусочки пирога можно украсить нарезанными запечёнными яблоками. Состав: 6 разделённых на белки и желтки яиц, 100 г сливочного масла, 100 г творожного сыра, 1 ч. л. ванилина, 1/2 ст. муки, 1 ч. л. разрыхлителя, 1/4 ч. л. сахара, 1/2 ч. л. соли, цедра 2 лимонов, 1 ст. л. мака, кленовый сироп по вкусу, ягоды. Приготовление. Миксером взбейте яичные белки. Затем взбейте вместе творожный сыр, масло, яичные желтки и ванилин. Cмешайте  муку, разрыхлитель, сахар, соль, лимонную цедру и мак. Перемешайте смесь муки и яично-сырную смесь. Полученное тесто смешайте с яичными белками. Для одного блина выливайте 1/4 чашки теста. Жарить следует до золотистого цвета на среднем огне около 2 минут. Перевернуть и жарить на другой стороне, пока блин не станет светло-коричневым. Затем выложите блины на блюдо и подавайте с кленовым сиропом и ягодами. Состав: 230 г панировочных сухарей, п...