С 20 по 21 апреля в Воронеже прошла выставка индустрии питания и гостеприимства Expo Food Show 2018. На территории комплекса Expo Event-Hall Сити-парка «Град» более 60 российских компаний представили продукты питания, новинки профессионального кухонного оборудования. На выставке были дегустации, профессиональные конкурсы и встречи со звёздами в сфере индустрии питания и гостиничного бизнеса.Одним из главных событий первого дня выставки стал конкурс «Лучший торт Воронежа». Состязания между кондитерами прошли во второй раз. Из бисквита, мастики и карамели пять участников конкурса создали свои кулинарные шедевры на тему «Воронеж — город в миниатюре». Эксперты оценивали и внешний вид тортов, и их вкус.Победителем жюри выбрало сладкий дворец принцессы Ольденбургской. Копию старинного комплекса в Рамони сделали мастера кондитерской «Волконский». Технолог компании Марина Овсянникова рассказала, что основа торта изготовлена без добавления муки — из грецкого ореха, яичного белка и сахара. В качестве начинки использован заварной крем «Муслин» с добавлением миндальных лепестков.— Принцесса Евгения Ольденбургская является основоположником кондитерского дела в нашем регионе, поэтому мы и решили в честь неё сделать торт, — рассказала Марина. — Сам торт выпекали накануне конкурса, а на изготовление декораций из кондитерской мастики ушло четыре дня.Второе место досталось кондитерской «Варина мама». Мастерам удалось на трёхъярусном торте уместить и жителей города, и главные достопримечательности — Каменный мост, корабль «Гото Предестинация», памятники Биму и Котёнку с улицы Лизюкова, а ещё герб города. Внутри этого бисквитного торта была морковная начинка.Сначала герб Воронежа жюри оценило на глаз, а потом и на зубВ сладком Воронеже нашлось место «бронзовому» БимуСотрудники компании «Ресторантс Групп» решили посвятить своё кондитерское изделие 10-летию присвоения Воронежу звания «Город воинской славы». Нельзя не сказать, что это решение выглядит странно. Как можно есть копию мемориа...