Среди желающих похудеть набира­ет популярность новая экстремальная диета — сыроедение. При этой системе питания полностью исключается употребление пищи, подвергшейся варке, жарке, приготовлению на пару, замораживанию и т. п. Приверженцы сыроедения считают, что сырая пища является наиболее биологически естественной для желудка.Так это или нет и можно ли есть одни лишь фрукты и овощи, мы узнали у гастроэнтеролога-диетолога городской по­ликлиники № 10, кандидата медицинских наук Залины ЩЕРБОВОЙ.Миллионы лет назад, при первобытно-общинном строе, люди в основном занимались собирательством. То есть ели то, что давала природа. Поэтому сырые продукты, с одной стороны, — это естественная еда человека.Но современному человеку больше подходит полноценное питание, в которое входят мясо, кисломолочные продукты, каши и т. д. Но есть категории людей, которым сыроедение идёт на пользу. И наоборот, другим оно может серьёзно навредить.При сыроедении увеличивается нагрузка на пищеварительную систему. У некоторых людей организм с трудом переваривает сырые овощи. Возникают вздутие, метеоризм. Если у вас начались эти симптомы, значит вам сыроедение не подходит.Ни в коем случае есть одни сырые овощи и фрукты нельзя детям, подросткам, беременным женщинам. Для роста,  созревания и развития им нужен белок, содержащийся в животной пище. Некоторые думают, что могут заменить его бобовыми, но это заблуждение. Животный белок отличается от растительного тем, что содержит все незаменимые аминокислоты, которые необходимы организму.Кроме того, заниматься сыроедением категорически нельзя людям с гастритами, язвой, болезнями кишечника и сахарным диабетом.Фрукты и овощи богаты клетчаткой и витаминами и помогают нормализовать работу микрофлоры кишечника. Следовательно, сыроедение можно попробовать тем, у кого проблемы со стулом, а также людям с пониженной кислотностью желудка, лишним весом, болезнями суставов.Но важно правильно переходить с одного типа питания на другое. Так, войти в сыроедение просто, а...