Цены на продукты питания в 2008 году росли рекордными темпами. За год они увеличились в среднем на 18%. Наиболее заметно подорожал хлеб — на 25%. В новом 2009 году ждать снижения цен на продовольствие не приходится, хотя темпы их роста могут замедлиться.— Говядина и свинина перед Новым годом всегда заметно дорожают, — говорит продавец Центрального рынка Ирина ЗВЕРЕВА. — Свиная вырезка к концу месяца будет стоить рублей 280, если не больше. Как правило, после праздников цена снова снижается. Рыба, как утверждают продавцы, подорожает на 10 — 15 рублей.Однако в 2009 году цены на эти продукты вряд ли вернутся к «допраздничному» уровню из-за повышения правительством ввозных пошлин на импортные продукты. Мясо и рыба подорожают в первом квартале следующего года на 10 — 20%.Из продуктов питания сильнее всего к Новому году подорожают яйца. Вместо сегодняшних 37 рублей за десяток они будут стоить 40 — 45 рублей. Однако после праздников, когда народ наестся салатов до отвала, спрос на этот товар упадёт.В 2009 году в России начнёт работу Федеральная служба по контролю за оборотом алкогольной продукции (Госалкоконтроль). Ожидается, что она установит минимальную розничную цену на пол-литра водки в 80 рублей. Поэтому в магазинах будет трудно найти бутылку беленькой дешевле 95 рублей. Пока власти решают, когда именно водка вырастет в цене, в некоторых магазинах её стоимость уже поднялась на 15 — 20%. Что касается шампанского и вина, то оптовики уверили корреспондентов «МОЁ!», что повышения цен на эти напитки пока не предвидится. Если вы хотите сэкономить на новогоднем застолье, продукты лучше закупить на этой неделе. Большинство из них при правильном хранении без потерь дотянут до праздника (например, яйца могут храниться в холодильнике до 45 суток). Не лишне будет запастись водкой и вином, а вот с шампанским торопиться не стоит. В предновогодние дни проходят акции, во время которых шампанское можно приобрести на 10 — 15 рублей дешевле. Но не забудьте взять его с запасом — в новог...