ЯПОНСКАЯ КУХНЯ никогда не была для меня чем-то понятным и близким. В Воронеже, например, мне вообще не доводилось посещать японские рестораны. Помню, однажды в Москве мы с моим другом журналистом Павлом Селиным заказали огромное трёхъярусное блюдо суши и роллов, но, поскольку эти деликатесы мы запивали отнюдь не саке, а вульгарно водкой, всю полноту вкусовой гаммы японской гастрономической традиции я в тот раз не оценил. Должно быть, ещё много лет я так бы и оставался чужим на пиршестве японского духа, особенно сейчас, когда, простите, не до жиру (даже рыбьего). Но ответственный секретарь нашей газеты Алексей Луговских недавно огорошил нас всех заявлением, что суши и роллы он готовит... дома. Я уверен, что Алексей уже много раз пожалел о своей откровенности, результат которой можно увидеть на ЗДЕСЬ. Как вы понимаете, мы вынудили Алексея повторить этот подвиг, но уже в редакционных условиях, чтобы сделать из этого материал. Естественно, старались мы исключительно ради вас, любимые читатели! Жаль только, что мы не имели возможности угостить вас этими потрясающими блюдами (см. фото вверху) — пришлось съесть всё самим...Впрочем, воспользовавшись рекомендациями Алексея, вы сможете повторить его кулинарные опыты дома. А я теперь не сомневаюсь в том, что если подходить к жизни творчески, то кризис можно не только пережить, но пережить его без потери качества этой самой жизни. В чём лишний раз убеждает пример ещё одной МОЁшницы — нашего фотографа Олеси Поляковой, о чьих блинных посиделках вы можете прочесть ЗДЕСЬ.Желаю всем воронежцам весеннего настроения, а нашим постящимся читателям — мужества при чтении этого номера «МОЁ!».Ваш главный редактор.