С начала года сахар подорожал почти вдвое. Так, в последние дни его стоимость на мировых товарных биржах взлетела до максимума за последние 28 лет — 23,33 цента за фунт. И это ещё не предел. По мнению некоторых экспертов, цена может вырасти ещё на 80% — до 40 центов за фунт. Основная причина взлёта цен — неурожай сахарного тростника в крупнейшей стране-производителе Бразилии. Из-за затяжного сезона проливных дождей Бразилия снизила прогнозы урожая. В Индии — второй по величине стране-производителе сахара и его крупнейшем потребителе, — напротив, засуха. Из-за этого урожай тростника сократился в нынешнем году до 15,5 млн тонн по сравнению с 26 млн тонн в прошлом. Не лучшим образом обстоят дела и в Китае — третьем в мире производителе сахара. На днях чиновник комиссии по национальному развитию и реформам заявил, что в следующем году дефицит сладкого продукта в стране может составить 1,5 млн тонн. Кстати, на днях появилась информация о том, что фермеры Австралии, страны, наравне с Китаем занимающей третье место в мире по производству сахара, расширили площади, отведённые под сахарный тростник, и намереваются в следующем году увеличить производство сахара на 250 тысяч тонн. Эти новости несколько приостановили рост цен. Однако, отмечают эксперты, эти данные не смогут приостановить глобальную тенденцию на повышение стоимости сахара. Мировые цены неизменно влияют и на российский рынок. Пока рост цены сдерживают большие запасы сахара, но уже к сентябрю их станет гораздо меньше. Правда, уже сейчас производители продают новый урожай сахарной свёклы по рекордно высокой цене — 1700 рублей за тонну (для сравнения, в прошлом году 1200 — 1300 рублей за тонну). Сам белый сахар с начала года подорожал на 30% — до 24 рублей за килограмм в рознице (тогда как в прошлом августе килограмм стоил 16 рублей). Увеличение стоимости белого сахара отразится и на цене конечных потребителей. Причём самыми уязвимыми к росту цен на сахар являются производители сгущёнки и карамели — в их себестоимос...