В феврале-марте перед покупкой новых семян обязательно сделайте ревизию оставшихся с прошлого года. Главная задача здесь — определить жизнеспособные всхожие семена. Обычно на пакетиках пишут, когда семена уже нельзя сажать — они не взойдут (своеобразный срок годности). Но эти данные не всегда соответствуют действительности, да и ваши условия хранения могли быть неправильными. Лучше всё-таки проверить семена на всхожесть перед посевом. Если семян для посадки много, их можно не жалеть и взять для эксперимента по десять штук от каждого сорта. Семена кладёте на кусочки ткани размером 10 — 15 см на 10 — 15 см, подписываете название шариковой ручкой прямо на ткани или на кусочках плотной фольги и складываете вчетверо (как конвертик). Все эти конвертики складываете в стеклянную банку (лучше с широким горлышком) и заливаете водой комнатной температуры. Воду лучше использовать дождевую или талую. Минут 30 семена должны находиться в воде. Затем, прижав всю стопку ко дну банки, например, бутылкой, мы сливаем воду. Банку прикрываем неплотно (чтобы воздух проходил) крышкой или блюдцем и ставим в тёплое место на кухне. На 3 — 4-й день можно уже начинать просматривать семена и отмечать, когда начинают наклёвываться те или другие семена. Через 1 — 2 недели (а для некоторых семян и дольше) вы сможете определить процент всхожести. Например, если из 10 прорастут 6, то будет 60%, если 4 — то 40% всхожести и т. д.Если всхожесть окажется 50% или даже чуть меньше, а сорт очень ценный или просто вам очень нравится, то семена выбрасывать не стоит. Просто когда будете сеять, увеличьте в два или три раза норму высева. У культур, которые будете выращивать через рассаду, схема отбора проще. Перед посевом вы их все прорастите и возьмёте для выращивания только живые и здоровые растения. Но знать процент всхожести надо заранее, чтобы определить, сколько ещё докупать семян согласно вашим планам посева. Сложнее дело обстоит с гибридами или ценными сортами, когда в пакетике бывает всего 10 — 12 семян...