Обвинение. Считается, что макароны, как и всё мучное, очень калорийны и их по­требление приводит к лишнему весу.Оправдание. В 100 г примерно 110 ккал. А среднестатистической женщине с маленькой физической нагрузкой нужно 1800 ккал, чтобы не прибавлять в весе. Так что если есть одни макароны, то можно съедать примерно полтора килограмма этого продукта без последствий для талии. Желательно выбирать изделия из пшеницы твёрдых сортов — в ней содержатся белки и клетчатка, которые позволяют быстро и надолго утолить голод.Обвинение. Считается, что в них содержится слишком много жиров. Оправдание. Орехи — вкусный, богатый клетчаткой и белками продукт. Самыми полезными считаются кешью, миндаль и грецкие орехи. Чтобы не навредить своей талии, надо ограничиться горсточкой орешков в день.Обвинение. Провоцирует развитие кариеса и ожирения.Оправдание. Медики утверждают: совсем без сахара человеческий организм долго не протянет. Этот продукт активирует кровообращение в голов­ном и спинном мозге, и в случае полного отказа от сахара могут наступить склеротические изменения. К вопросу о сахарозаменителях. Тут показателен опыт, проведённый на крысах. Одних крыс кормили йогуртом с сахаром, а других — йогуртом с искусственными заменителями. В итоге аппетит грызунов, в рацион которых входил заменитель сахара, значительно увеличился, и они стали толстеть.Обвинение. В 1979 году на медицинском симпозиуме в Германии с подачи диетологов соль признали вредным для организма веществом. Её даже назвали «белой смертью». Оправдание. Поваренная соль — это хлорид натрия. Он нужен организму для поддержания кислотно-щелочного баланса, а поджелудочной железе — для выработки секрета. Кроме того, именно натрий — основа всех жидкостей организма. Это вещество участвует в процессе мышечного сокращения. Если в организме человека не хватает натрия, происходит потеря аппетита, появляются тошнота и рвота, мышечная слабость, перепады настроения, головокружение, головная боль и т. д. Натрий практически не встречае...