ктивно торговать арбузами в Воронеже начали едва ли не с начала июля. Но многие к ранним плодам относятся настороженно. Особенно волнуется народ по поводу нитратов (о том, чем опасно превышение нормы этих веществ, читайте в рубрике «В тему»). Сейчас в городе продают астраханские, краснодарские, ставропольские, узбекские, ростовские арбузы. Со дня на день должны появиться волгоградские, а к середине августа — местные — петропавловские и кантемировские.На всех воронежских рынках есть санитарно-ветеринарная лаборатория, которая осуществляет ежедневный контроль продуктов, поступающих на прилавки. Как уверяют на Центральном и Речном рынках, арбузы в этом году «чистые», небольшие превышения по нитратам наблюдались лишь в некоторых партиях дынь. По словам главного санитарного врача области Михаила ЧУБИРКО, Роспотребнадзор пока не выявил ни одного нарушения по арбузам.— Скажу больше — за всю свою многолетнюю практику я так и не встречал ни одного лабораторно доказанного чисто арбузного отравления — то есть от тех средств химизации, которые содержались в плодах, — говорит Михаил Чубирко. — Отравления случаются, но, к примеру, если человек купил арбуз с земли, не помыл его, разрезал грязным ножом и съел грязными руками.Астраханские арбузы занимают 80% воронежского рынка. МОЁшники позвонили в Астрахань, чтобы узнать, когда на самом деле там поспевают арбузы и стоит ли опасаться нитратных плодов.— Наши арбузы созревают уже в июле, а не в первой половине августа, как раньше, — сообщила главный специалист-эксперт управления Роспотребнадзора по Астраханской области Валентина КЛЮЧКОВА. — Во-первых, жара, во-вторых, арбузы теперь выращивают под плёнкой. В этом году мы не зарегистрировали ни одного случая отравления арбузами, превышения в них нитратов также нет. Этого не наблюдается уже лет 15.Тем не менее «МОЁ!» решила провести эксперимент и выяснить, насколько безопасны имеющиеся в продаже арбузы. О результатах исследования читайте в рубрике «Эксперимент «Ё!».Во всех исследуемых ко...