Является ли масло с прилавков воронежских магазинов качественным молочным продуктом или же за громким названием скрывается дешёвый спред или маргарин? На этот вопрос попытались ответить сотрудники областного казённого предприятия «Воронежкачество».В разных торговых точках города эксперты закупили 18 образцов сливочного масла и отправили их в аккредитованную лабораторию. Здесь сотрудники Роспотребнадзора исследовали масло по микробиологическим, физико-химическим показателям и жирно-кислотному составу. Лабораторные исследования неприятно удивили — только восемь из представленных образцов соответствовали ГОСТу.Если производитель называет свою продукцию сливочным маслом, то она должна состоять только из молочных компонентов. А некоторые производители заменяли дорогостоящий молочный жир его дешёвым растительным аналогом. В семи образцах масла исследователи обнаружили превышение небезопасных для здоровья микроорганизмов. А в трёх случаях производители увеличили срок хранения, не указав при этом наличия консерванта (сорбита калия).Сотрудники «Воронежкачества» направили производителям, чья продукция не прошла требований ГОСТа, письма с просьбой обратить внимание на повышение качества своего товара. Также были направлены обращения в торговые точки, чтобы те сняли с реализации некачественную продукцию. Результаты экспертизы направили и в антимонопольную службу, и в Роспотребнадзор.Всего восемь образцов из восемнадцати успешно прошли лабораторные исследования. Среди них: масло сливочное «Землянское» 72,5% (ООО «Землянскмолоко»); масло сливочное крестьянское «Каждый день» 72,5% (ООО «Белый медведь»); масло крестьянское «Простоквашино» 72,5% (ф-л «Молочный» к-т «Липецкий»); масло сливочное «Крестьянское» 72,5% (ОАО «Фирма «Молоко»), масло сливочное крестьянское сладкосливочное несолёное 72,5% «Вкуснотеево» (филиал ОАО «МК «Воронежский» «Калачеевский сырзавод»); масло сливочное крестьянское сладкосливочное несолёное 72,5%, в/с, «Разгуляй» (ОАО «Льговский молочно-консервный к-т»);...