Подготовить хороший новогодний стол сегодня, несмотря на обилие продуктов в магазинах, наверное, ничуть не легче, чем во времена СССР. Если в те годы перед хозяйкой вставал вопрос, где найти деликатесы, то сегодня не менее остро стоит другой вопрос — как правильно выбрать продукты. Коробок, банок и пачек на прилавках тысячи. Но многие из них, увы, таят в себе подвох.Это ещё раз доказала по­требительская экспертиза продуктов, которую провели на днях департамент по развитию потребительского рынка и предпринимательства правительства области, Торгово-промышленная палата области и общественные организации «Гарантия качества» и «Воронежский союз потребителей».Предметом экспертизы стали продукты, спрос на которые традиционно возрастает перед Новым годом.Основываясь на результатах экспертизы и мнениях специалистов, сегодня мы расскажем, как выбрать качественные продукты.Первоначально эти рыбные консервы делали из балтий­ского шпрота (род мелких морских рыб). Но сейчас под этим названием делают консервы из салаки, каспийской кильки и молодой мелкой сельди. Самой оптимальной для шпрот считается рыбка, чей размер не превышает диаметра банки, в которую она помещена (среди образцов мы, кстати, встретили жестяные банки с прозрачной крышкой, в которых содержимое прекрасно видно). Самыми качественными будут шпроты, подкопчённые в естественных условиях, а не с помощью так называемого жидкого дыма (ароматизатора, предназначенного для создания эффекта натурального копчения — вкуса, цвета, аромата). Качество и красота требуют затрат. Поэтому при покупке ориентируйтесь на цену. В банке самых дешёвых шпрот наверняка окажется рыбка, предложить которую гостям будет просто неловко.Выбирая шпроты, обратите внимание и на производителя. Самой вкусной бывает рыба, консервы из которой сделали неподалёку от места вылова — в приморских городах. Это значит, что на производство она попала, скорее всего, свежей. Шпроты из Подмосковья, куда рыбу привозят только замороженной, по результатам большинства...