Кушанье с экстравагантным названием «Помидор с Кудыкиной горы», приготовленное липецким шеф-поваром Романом Захаровым, признано одним из лучших в стране в рамках просветительского проекта «География России». Реализуется он при поддержке комитета по туризму Москвы, его цель — изучение русской культуры через яркую палитру самобытных вкусов разных регионов. За предыдущие два сезона фестиваль объездил 18 городов. В нынешнем году проходил третий, рамках которого гастрономический тур охватил ещё 10 городов, в том числе Липецк. Главное условие — блюда, представленные регионами, должны быть приготовлены из традиционных местных продуктов.Строгое жюри из мэтров ресторанного искусства в нашем городе потчевали восемью кулинарными шедеврами. Лейтмотивом стали речная рыба и овощи. Среди них, например, сугудай с огурцом — вещь на большого любителя: рыба подаётся сырой, приправленной солью, перцем и маслом. Или вот: буйабес — французский суп из морепродуктов, сваренный по-нашему, из раков. Был и родной донской судак со свекольной кашей — Липецкая область ведь в тройке лидеров по сбору сладкого корнеплода!А шеф-повар Роман Захаров представил творение из того самого «липецкого помидора», который тоже славится по всей России. Рецепт, говорит, секретный, и пока его не раскрывает. Судя по картинке, аппетитный сеньор томат возлежит на кусочке опять же рыбы — она, похоже, по авторскому замыслу и символизирует знаменитую Кудыкину гору. Творческий полёт поварской мысли пришёлся жюри по вкусу: наш шеф вошёл в число призёров, его помидорище — в список лучших блюд России. В скором времени оно должно появиться в меню кафе… Где-где — на Кудыкиной горе, вестимо! Глядишь, вечно голодные туристы потянутся — вот и польза региону. Впрочем, стоимость угощения, как и его рецепт, пока неизвестны.Забег с домашними питомцами «Хвостатый добрый кросс» (4+) пройдёт 3 ноября в районе лесополосы за парком Металлургов. Старт в 11 утра. Для детворы 4 — 8 лет предусмотрена дистанция в 500 метров, 9 — 13 лет — од...