Семь килограммов сыра в год на каждого россиянина — такой результат можно получить, если разделить объёмы производства сыра в нашей стране в 2023 году на численность населения. Много это или мало? Точно больше, чем во все предыдущие годы. Ведь в 2023-м в России был поставлен рекорд по производству сыра — 990 тысяч тонн в год. Однако нам очень далеко до Франции, в которой на душу населения приходится около 26 килограммов сыра в год, или Германии с её 24,3 килограмма.Но дело не только в объёмах производства. Кого вокруг ни спроси, все так или иначе сомневаются в качестве или натуральности сыра. Покупатели подозревают (и небезосновательно) производителей в том, что они используют пальмовое масло и крахмал.У «МОЁ!» нет лаборатории. Зато мы могли сделать сыр героем нашей слепой дегустации. Напомним, суть таких дегустаций в том, что дегустаторы не знают, продукт какой марки пробуют. А значит, делают выбор, полагаясь только на свой вкус.Продегустировать мы решили «Российский» сыр. Несмотря на то что сортов сыра сейчас десятки, именно сыр с таким торговым наименованием по-прежнему самый продаваемый в нашей стране.Автор материала предложил дегустаторам шесть образцов «Российского» сыра — сыр собственных марок торговых сетей, сыр, который часто встречается в продаже, и один образец «Российского» сыра из Беларуси.Сыр оценивали художественный редактор «МОЁ!» Ирина , редактор нашего портала Александра и заместитель главного редактора издания Дмитрий .Содержание жира в готовом продукте — 28,5%. 1 560 руб./кг.Ирина: «Визуально из всех образцов этот сыр больше всего похож на сыр. Слайсы на сгибе не сломались, сыр ноздреватый, в тепле на нём проступил жирок. Правда, на вкус он немного горьковатый».Александра: «Мне тоже понравился этот сыр. В основном ем твёрдые сыры. Но этим разнообразила бы какое-нибудь блюдо — например, добавила бы его в спагетти».Дмитрий: «Приятный, пластичный. И ещё у него ярко выраженный сырный вкус. Мне такие сыры нравятся».Содержание жира в готовом продукте —...