Зелёные томаты уже налились, но краснеть почему-то не спешат? Причиной могут быть жара, похолодание, ошибки в подкормках или поливе. Разбираемся, почему помидоры задерживаются с созреванием и какие приёмы помогут ускорить покраснение плодов.После завязывания плодов проходит в среднем от 6 до 8 недель до полной спелости. Сначала помидоры остаются зелёными благодаря высокому содержанию хлорофилла. По мере созревания растение начинает вырабатывать этилен — природный газ, который запускает процесс покраснения.Хлорофилл постепенно разрушается, а его место занимают пигменты каротиноиды. Именно они придают плодам красную, оранжевую или жёлтую окраску в зависимости от сорта.Для нормального созревания томатам нужна температура от +20 до +25 градусов. Если столбик термометра долго держится выше +29 градусов, образование ликопина замедляется, и плоды могут надолго остаться зелёными.Не менее опасны и продолжительные похолодания. При температуре около +10 градусов рост растений практически прекращается, а процесс созревания сильно затормаживается.Во время жары помогут мульчирование почвы, регулярный полив, притенение растений в самые жаркие часы, капельное орошение.При похолодании используйте укрывной материал, временные парники или тоннели. Если холодная погода затянулась более чем на две недели, лучше собрать крупные зелёные плоды и дозаривать их дома.Томаты нуждаются в питании, но перекорм азотными удобрениями часто становится причиной задержки созревания. Вместо того чтобы направлять силы на налив и покраснение плодов, растение активно наращивает листья и побеги.При избытке азота цветки могут осыпаться, а завязавшиеся томаты долго остаются мелкими и зелёными.В начале сезона азот действительно необходим, однако после цветения основной упор следует делать на фосфор и калий.Для подкормок подойдут:Если азота внесено не слишком много, можно добавить компост.Недостаток и избыток влаги одинаково вредны для томатов.Переувлажнение приводит к водянистому вкусу плодов и замедляет их с...