Мой давний знакомый 92-летний Пётр Ефимовович Скориданов в свои почтенные годы живёт дай бог каждому. Мы дважды рассказывали о нём на страницах «МОЁ!»: об уникальной коллекции более чем из двух тысяч бутылок и о его домашней экспозиции сельхозкультур и лекарственных трав, растущих в нашем регионе. На очереди — ещё несколько тем, связанных с неугасающим интересом к жизни бывшего инженера-строителя Скориданова.Но сегодня — о яблоках. В день Яблочного Спаса, 19 августа, мы вновь встретились с героем наших публикаций....Двортерьер Пуля и его мохнатый безымянный друг статью чуть покрупнее отчаянно лают из-за калитки. Хозяин подворья одного из сёл Новоусманского района ведёт нас в свой сад, жестами экскурсовода подкрепляя нюансы своего общения с плодовыми деревьями.— Здорово, что вы именно на Яблочный Спас добрались до меня, — медленно выговаривает Пётр Ефимович. — Всего тут пять старых яблонь, по человеческим меркам они мои ровесницы, такие же битые жизнью. В последние пару лет посадил ещё шесть молодых деревьев. У меня тут растёт несколько сортов: Богатырь, Россошанское полосатое, Мельба, Грушовка. Если год выдаётся урожайным, то со всех пяти деревьев можно собрать порядка 40 — 50 вёдер яблок. Но по факту урожая мы оставляем для своих нужд немного, всего 6 — 7 вёдер. Остальное раздаём соседям и знакомым. А многое не успеваем убирать, яблоки просто валяются под ногами и гниют...В саду Петра Ефимовича, куда ни глянь — взгляд упрётся в яблоню. Есть тут и груша, и вишня, и много чего ещё, но яблоня — явная королева! Из яблок семья пенсионера давит сок, варит варенье, делает джемы.— У меня есть соковарка, отлично подходящая для всего этого. На зиму закатываем примерно 20 — 30 трёхлитровых банок. Внуки часто покупают яблочные соки, а я обижаюсь: зачем, если у нас всего своего полно. У меня соки получаются лучше магазинных! Для заготовок, в том числе и в мочку, лучше идут более поздние — зимние — сорта яблок. Они набирают больше вкуса и витаминов, чем ранние сорта.На зиму сушу...