Расскажите, как вырастить вкусную, сладкую столовую свёклу?Л.С. Антипова.Для начала нужно из огромного количества существующих сортов выбрать 2 — 3 сорта, наилучшим образом подходящих к вашим почвенно-климатическим условиям и устраивающих вас по вкусу.Свёкла — сравнительно холодостойкое растение. Семена начинают прорастать при температуре 4 — 5 градусов. Растения хорошо растут и формируют корнеплоды при умеренной температуре 15 — 25°С. Оптимальная влажность почвы — 70 — 80%, особенно во время прорастания семян и нарастания корнеплодов. Лучшие почвы для свёклы — богатые органическими веществами суглинистые, супесчаные и чернозёмные. Переувлажнённых, холодных и кислых почв с низким содержанием калия и азота не переносит. В начале вегетации растения потребляют больше азота, в конце — калия, фосфор поглощают равномерно в течение всего периода роста. Свёкла не любит тень — при недостатке освещения урожайность резко снижается и сильно ухудшаются вкусовые качества корнеплодов.Свежий навоз под свёклу вносить нельзя. Его, как правило, вносят под растение-предшественник, которое растёт в настоящее время на месте, где вы планируете посадку свёклы. При низком плодородии почвы нужно внести хорошо перепревший компост или перегной (по 4 — 6 кг на 1 м2) с добавлением 30 — 40 г азотных, 60 — 70 г калийных удобрений и 40 — 50 г двойного суперфосфата на 1 м2. Удобрения и известь или мел заделывают в грунт не менее чем за две недели до посева семян. Фосфорные и калийные удобрения можно вносить осенью, комплексные (содержащие азот) — только весной.Всходы свёклы появляются на 7 — 12-й день. Их прореживают, оставляя наиболее мощные на расстоянии 8 — 10 см одно от другого. После появления четвёртого настоящего листа свёклу подкармливают (30 — 40 г нитрофоски и 1 г борной кислоты на 10 л воды на 1 м2). На плодородных влагоёмких почвах свёклу подкармливают и поливают редко, на участках, бедных питательными веществами, подкормки дают 1 — 2 раза в месяц. После внесения удобрений гряды обильно ...