Ещё лет пять назад кухонный агрегат, в котором можно приготовить и кашу, и рагу, и пирог с яблоками, казался фантастикой. Однако сейчас он есть практически в каждом магазине бытовой техники и называется мультиварка. Хотя стоит такая штука недёшево, в среднем 4 — 5 тысяч, хозяйки берут даже по две штуки. Ведь с их помощью можно вообще не обременять себя готовкой — высыпал в мультиварку все нужные ингредиенты, закрыл, а потом открыл и ешь!Как же она работает? Не будем вдаваться в технические подробности, скажем только, что всей готовкой руководит микропроцессор. Он контролирует температуру внутри прибора, объём испаряемой жидкости, поддерживает определённое давление, подсчитывает время приготовления исходя из массы продуктов. При этом любая мультиварка герметична, благодаря этому пища в ней не окисляется, как в кастрюле, и не теряет своих полезных свойств. Большинство мультиварок умеет готовить любые крупы, молочные каши, блюда на пару без масла и воды, выпекать пироги и пиццы, поджаривать продукты, тушить. Часто в них есть отдельная кнопка «Плов», причём в этом режиме можно готовить не только рис с мясом, овощами или морепродуктами, но и картофель и макароны. Вообще, все режимы в этом приборе обычно шире, чем их названия.Например, нажав кнопку «Тушение», можно делать супы, рагу, холодец и даже топлёное молоко. Кроме готовки все мультиварки обладают дополнительными функциями — это автоматический подогрев еды, который сохраняет её тёплой на протяжении 12 — 24 часов после приготовления. А если вам хочется приготовить кашку себе на утро, но лень вскакивать спозаранку, тогда вам поможет опция «Отложенный старт». Кстати, для каш и других блюд из гороха и бобов существует специальный режим «Предварительное замачивание». А для тех, кто плохо ориентируется в кнопках, в некоторых моделях даже предусмотрен голосовой гид, который объясняет, как всё это работает.Итак, на что обратить внимание при выборе мультиварки?Начнём, пожалуй, с мощности. Большинство современных мультиварок ...