Кабачок — один из самых популярных овощей. Его можно встретить в кухнях разных стран. Этот продукт обладает нежным вкусом и питательными свойствами, идеально подходящими для создания разнообразных блюд. Если вы ищете разнообразные способы использования кабачка в кулинарии, то этот топ-5 блюд поможет вам. Начать приготовление стоит с соуса бешамель. Растапливаем в сотейнике или кастрюле сливочное масло, затем добавляем к нему 50 граммов муки (примерно полторы столовые ложки) и обжариваем пару минут, пока смесь не станет золотистой и не начнёт густеть. Постепенно вливаем 900 мл молока тонкой струйкой и постоянно перемешиваем, чтобы не было комочков. Как только смесь загустела — снимаем с огня и накрываем крышкой.Для начинки необходим говяжий фарш, обжаренный с луком и морковью. Добавляем 700 граммов томатов, нарезанных кубиками, и тушим до тех пор, пока не испарится большая часть томатного сока. Соль добавляем по вкусу, по желанию можно добавить итальянские травы.Затем нарезаем длинными тонкими пластинами кабачки и формируем слои лазаньи. В форму для укладки заливаем часть соуса бешамель и выкладываем ломтики кабачка. Затем добавляем начинку из фарша, снова соус и тёртый сыр. После этого снова выкладываем кабачки и покрываем их соусом.Накрываем форму фольгой и готовим лазанью 30 — 40 минут при 200 — 220 градусах. Немного погодя добавляем тёртый сыр и возвращаем в духовку на 10 — 15 минут. В миске соединяем муку с манкой и разрыхлителем, перемешиваем до однородности. Вливаем туда растительное масло и молоко, после чего солим и хорошо перемешиваем. По консистенции тесто должно быть похоже на сметану. Кабачки и сыр натираем на крупной тёрке, нарезаем мелко зелень, разбиваем туда яйца, перемешиваем. В полученную кабачково-сырную массу добавляем тесто, ещё раз перемешиваем.Затем выкладываем тесто в форму для маффинов, отправляем в заранее разогретую до 180 градусов духовку и запекаем до готовности (примерно 30 минут, время приготовления зависит от духовки). Нарезаем на дли...