Свежее мясо — один из самых опасных продуктов. В отличие, к примеру, от молока оно способно наградить человека самыми опасными болезнями вплоть до сибирской язвы и туберкулёза. Поэтому результаты проверки, которую прокуратура города в конце января провела на Центральном рынке, крайне настораживают. В ходе проверки выяснилось, что две предпринимательницы продавали говяжьи и свиные внутренности, поражённые эхинококком (этот ленточный червь при попадании в организм человека вызывает заболевание, приводящее к поражению печени). При этом лаборатория рынка эхинококк не заметила…Проверку, как рассказали «МОЁ!» в прокуратуре, провели после жалобы на ненадлежащую работу расположенной на рынке ветеринарной лаборатории. Результаты проверки говорят о том, что жалоба была вполне обоснованной. На руках у продавцов заражённого мяса были справки ветеринарной лаборатории о том, что товар прошёл все необходимые экспертизы! Итог разбирательства с ветеринаром, выдавшим эти справки, оказался неожиданным. Выяснилось, что врач вообще не имела права осматривать и клеймить мясо, по­скольку истёк срок её аттестации. Ветеринарная лаборатория Центрального рынка относится к городской станции по борьбе с болезнями животных. Этой станции в итоге и выдали предписание об устранении нарушений закона. Однако, выяснив подробности, корреспонденты «МОЁ!» убедились — гарантии того, что печальная история не повторится, нет. Подложили свинью?Руководитель областного управления ветеринарии Владимир ВАСИЛЕНКО с первых же минут нашего разговора постарался оправдать свою подчинённую. Главный ветеринар области предложил собственную версию случившегося. С его слов выходит, что ветеринар, осматривавшая мясо, не обязательно виновата. Туши она могла проверить и досконально, зато потом к проверенному ею ливеру уже на прилавке могли подложить непроверенный. В качестве аргумента наш собеседник привёл тот факт, что на рынке около 10 дверей и постоянно за ними никто не следит. Однако ветеринарные врачи должны дежурить не...