Встретить праздник весело и без вреда для здоровья — это искусство. Особенно это актуально для людей с хроническими заболеваниями. Чтобы праздничные дни оставили после себя лёгкость и только приятные воспоминания, а не обострения, многим потребуется особая дисциплина за новогодним столом. Питание играет важную роль в продлении периодов ремиссии (улучшения состояния) и уменьшении разного рода воспалительных процессов в организме, которые являются провокаторами многих заболеваний.Сегодня поговорим о том, как сделать так, чтобы Новый год не превратился в чрезвычайное положение для организма.В принципе налегать на алкоголь, жирные, острые, жареные блюда, копчёности, сладости и газировку не рекомендуется никому. А люди с хроническими заболеваниями в обязательном порядке должны соблюдать меры предосторожности.Не заставляйте печень бороться с жирным «Оливье», селёдкой под шубой и шампанским. Готовьте на пару, тушите, запекайте в фольге, дробите порции, не ешьте холодное. Имейте под рукой и принимайте ферментативные препараты, чтобы помочь пищеварению.Категорически нельзя:К ним относятся гипертония, ишемическая болезнь сердца, аритмия, атеросклероз и пр. Избегайте соли, солёных закусок (сыры, копчёности, сельдь, соленья). Соль задерживает жидкость в организме, увеличивая объём крови, повышает давление и нагрузку на сердце. Сердцу приходится качать этот увеличенный объём крови с большим усилием, что ведёт к скачку артериального давления и отёкам. Строго дозируйте алкоголь (в том числе и слабоалкогольные напитки). Он провоцирует скачки давления, спазм сосудов и аритмию. Большая доза — огромная нагрузка на сердце.Не смешивайте жирное и алкоголь. Осторожно с кофе, крепким чаем и газировкой. Табу на энергетические напитки и горький шоколад в больших количествах. Употребляйте больше чистой воды (во избежание сгущения крови), морсов, фруктов, салатов из свежих овощей. Углеводы ограничьте до минимума, особенно быстрые: майонезные салаты, картофель, белый хлеб, сладости, сладкую газ...