Молочные продукты, и в частности сливочное масло, долгие годы держат второе место после алкоголя по уровню фальсификации. В этих данных Роспотребнадзора нет ничего удивительного. Уже тридцать лет в Россию в промышленных масштабах поставляется самое дешёвое в мире растительное масло — пальмовое. Именно его, как отмечают технологи, очень несложно «вработать» в сметану, сливочное масло и сыры — вместо дорогого молочного жира.У редакции «МОЁ!» нет собственной лаборатории. Но мы можем быть полезными читателям другим — сравнением различных марок того или иного продукта в ходе дегустации. Согласитесь, мало кто будет покупать сразу шесть пачек сливочного масла и сравнивать вкусы. А мы это сделали — в ходе очередной дегустации в студии «МОЁ! ТВ». Дегустация сливочного масла была слепой — дегустаторы не знали, масло какой марки пробуют. Поэтому были свободны от сформированных рекламой представлений о том или ином продукте и ориентировались только на свой вкус.Для чистоты эксперимента мы выбрали масло одинаковой заявленной жирности — 82,5%. При выборе мы ориентировались в основном на продукты средней ценовой категории, а упор делали на местных производителей.Нашими дегустаторами на сей раз стали два человека, которые помнят вкус сливочного масла в Советском Союзе — журналист Светлана и генеральный директор Издательского дома «Свободная пресса» Юрий . И человек, который в силу возраста «тот самый» вкус не застал. Это SMM-специалист «МОЁ!» Алина , знакомая многим из вас как эсэмэмщица Алина. Дегустаторы оценивали сливочное масло по десятибалльной шкале.Алина: «Я затрудняюсь… Обычное масло. Вкусное. Консистенция хорошая. Но, мне кажется, нужно распробовать другие образцы. Так что ставлю пять».Юрий: «Эталонный для меня вкус сливочного масла — вкус вологодского. Я ел его в самой Вологде. Мне оно нравится благодаря несколько сладковатому привкусу. Кстати, вологодцы рассказали, за счёт каких нюансов технологии он достигается. В этом образце такого привкуса нет. Поэтому оценю его на ш...