Уже на этой неделе воронежцев ожидают длинные выходные, с 1 по 3 мая включительно. Многие горожане отправятся на природу, чтобы приготовить традиционные блюда на мангалах, главное из которых — шашлык. Наверняка у каждого из вас, дорогие читатели, есть свои излюбленные варианты приготовления этого блюда. Мы попросили читателей «МОЁ!» поделиться любимыми рецептами шашлыков.Рецепт Андрея Оптимальный размер кусочков мяса для шашлыка — 4 — 5 см (50 — 60г). Слишком мелкие куски пересохнут, а крупные (более 80 г) могут не прожариться. Важно следить, чтобы кусочки мяса были одинакового размера — так они приготовятся равномерно. Кусочки мяса и нарезанный кружочками лук складываем в большую тару, солим и перчим по вкусу и посыпаем зеленью. Выливаем туда минералку — её пузырьки сделают мясо нежным. Маринуем не менее 3 часов. Жарим шашлык на углях в среднем 25 — 30 минут.Рецепт Алины Пикантный маринад поможет размягчить жёсткие волокна и придаст мясу пряную нотку. Чтобы его приготовить, смешиваем воду, мёд, горчицу и соевый соус, добавляем масло, нарезанный тархун и всё перемешиваем. Попробуйте получившийся маринад и добавьте на свой вкус соль и перец. Получившейся смесью заливаем нарезанное на кусочки мясо. Мариновать — не меньше 1 часа.Рецепт Марины Куриную грудку порезать на кусочки размером по 6 — 7 см (можно не мельчить, даже большие кусочки прожарятся быстро). Уложить в ёмкость, потереть на тёрке чеснок, порезать укроп, засыпать приправой для курицы и залить майонезом. Всё перемешать и оставить мариноваться. В нашей семье все любят лук, обжаренный на костре. Поэтому обязательно вместе с курицей добавляем мариноваться и нарезанный кружочками лук. Выдерживаем не меньше 3 часов, и можно жарить. Куриная грудка готовится быстро, так что вкуснейший и сочный шашлык вы получите буквально за 10 — 15 минут.Рецепт Марины Ещё один скоростной способ приготовить вкуснейшее блюдо на огне — это пожарить рыбу. Но вам потребуется решётка для гриля, чтобы на неё выложить тушки рыбы. Шампуры...