Аллергии подвержена пятая часть населения земного шара. И с каждым годом число аллергиков только увеличивается — сказывается прежде всего развитие химической промышленности, появление новых моющих средств, лекарств и многое другое. Кроме того, некоторые склонны считать, что на этот рост влияет чрезмерная гигиена, особенно у детей, поэтому защитные функции малышей ослаблены.Самые распространённые аллергены из продуктов — это молоко и яичный белок. Чуть меньше чувствительных людей к рыбе, морепродуктам, фруктам и овощам. Кстати, родные нам яблоки и груши могут серьёзно навредить здоровью многих аллергиков. К плодовым аллергенам относятся персики, абрикосы и вишня. Из овощей — помидоры, сельдерей, петрушка. Однако, если очень хочется, к примеру, персиков или помидорчиков, людям, чувствительным к этим плодам, полакомиться ими можно, но при условии, что эти продукты прошли термическую обработку.К аллергенам также относятся орехи, злаки и все продукты на их основе и мёд. Чаще всего пищевая аллергия проявляется в виде сыпи на коже. Но бывают и более серьёзные реакции. Например, после употребления рыбы или орехов у человека могут распухнуть суставы, развиться отёк Квинке, а морепродукты могут вызвать рвоту. По словам аллерголога-иммунолога Леонида КОРАБЛИНА, большая часть аллергиков страдает от домашней пыли, вернее, от клеща, который в ней живёт, о чём многие из больных даже не догадываются. Бороться с клещом можно с помощью ежедневных влажных уборок и специальных моющих средств. Однако все эти методы не избавят от аллергии, а только немного снимут симптомы. Аллергию могут вызвать и лекарственные препараты. Реакция у аллергиков на медикаменты непредсказуема: от крапивницы на коже до анафилактического шока. Поэтому чувствительные к лекарствам люди должны запомнить опасный для них препарат и предупреждать медиков заранее, перед лечением. Для некоторых людей может оказаться смертельным укус пчелы или осы — яд насекомого может вызвать сначала отёк, а потом и анафилактический ...