Когда люди хотят похудеть, они категорически отказываются от сливочного масла, переходят на обезжиренный кефир и стараются даже близко не подходить к пирожным с кремом. Но при этом спокойно и в приличных дозах едят продукты, в которых содержится едва ли не больше таких страшных жиров. Просто они не так очевидны. Давайте выведем тайных врагов на чистую воду.Для начала разберёмся, нужны ли нам жиры и в каком количестве. Конечно, совсем без них не обойтись: эти вещества необходимы для обмена веществ, синтезирования и строительства клеток. Однако жиры бывают разные. Так называемые полиненасыщенные жирные кислоты очень пригодятся. Они содержатся в морепродуктах, льняном и кукурузном масле, сое, кунжуте. Но люди гораздо чаще получают насыщенные жиры из совсем других продуктов: колбасы, сладостей, сыра. И они-то не слишком нужны организму.Итак, вот то, что надо принять за аксиому: 25 — 30 граммов жира — это дневной максимум для человека с лишним весом. Если вы можете похвастаться стройной фигурой и не хотите растолстеть, ваш верхний порог — 40 граммов. А теперь давайте посмотрим, сколько скрытых жиров содержится в разных продуктах, некоторые из которых вы наверняка очень любите.Согласитесь, порой очень трудно отказаться от кружка колбаски по утрам или от кофе со сливками. Всё дело в том, что враг коварен и расставляет множество ловушек. Если вы будете о них знать, то легче сможете их обойти.Во-первых, жирная пища более вкусная. Есть пословица «Кашу маслом не испортишь». С точки зрения диетологов — абсолютно неверное утверждение, а вот что касается вкусовых ощущений, тут не поспоришь. Вся хитрость в том, что в жире лучше растворяются вещества, придающие еде вкус и аромат. В итоге люди с удовольствием ею лакомятся и не замечают, как выходят далеко за пределы дневной жировой дозы.Во-вторых, жирная пища «маскируется» под диетическую. Непонятно почему, но многие уверены, что, если с чаем съедят кусочек сыра, это полезно для фигуры, а если булочку — т...