Выпуск
от 19 января 2021 г.

«Когда я увидела квитанцию за декабрь на 26 тысяч рублей, мн...

На что городской бюджет потратит наши деньги в 2021 году

«После родов дочку мне даже не показали»

Когда нас защитят от ковида?

Как депутат купил землю с бомбоубежищем за 2,5 % от стоимост...

Воронежцы смогут зарегистрировать гаражи в упрощённом порядк...

Почему в Воронеже дорожная разметка противоречит знакам?

Бизнесмену, застрелившему своего экс-водителя, вынесли приго...

Под Воронежем школьница стала жертвой нападения группы подро...

Вернут ли товарища Сталина на барельеф с «парящей девочкой»?

Почему Мандельштам сам выбрал для своей ссылки Воронеж

Крупное рогатое село

«Карамель капризнее, чем любая девушка!»

Нужен «Факелу» берег турецкий

График «Бурана»: поражение — победа

Новогоднюю красавицу пустили под нож

Лучшие народные новости за неделю!

Травы против гипертонии

Секреты грамотной уборки

Вместо капремонта сделают…недоремонт

Дарёный «крузак» до добра не довезёт

Кто последний на прививку?

Белгородец получил срок за перевозку человека на капоте

Белгородцам покажут спектакль по скандальной пьесе Шекспира

Обратная связь: отвечаем на вопросы читателей

До конца февраля область получит 50 тысяч доз вакцин

Липчанин проплыл в ледяной воде 200 метров

Пасечника с 15‑летним стажем подозревают в кражах пчелосемей

Липецк прославился минеральной водой, лётчиками и металлурги...

Улицу Баумана и проспект Победы закроют на ремонт?

Обратная связь: отвечаем на вопросы читателей

«Карамель капризнее, чем любая девушка!»

Преподаватель-кондитер из Воронежа Анна САВВИНА создала уникальное «карамельное дерево» высотой 1,3 метра

266 0 1
Люди

«Карамель капризнее, чем любая девушка!»

Преподаватель-кондитер из Воронежа Анна САВВИНА создала уникальное «карамельное дерево» высотой 1,3 метра

A+

A-

Пожалуй, это самая оригинальная новогодняя композиция из тех, что видели корреспонденты «Ё!» — по крайней мере, из съедобных. 30 килограммов белого порошка-сахарозаменителя стараниями кондитера и преподавателя ВГУИТ (бывшей технологической академии) Анны Саввиной превратились в удивительную праздничную скульптуру с Дедом Морозом, снеговиком и, конечно, подарками!Анна Саввина уже восемь лет учит студентов готовить десерты и сладкую выпечку, ещё она эксперт WorldSkills Russia в компетенции «Кондитерское дело» (WorldSkills Russia — некоммерческое движение, которое проводит всероссийские чемпионаты профессионального мастерства). 30-летней мастерице нужно постоянно быть в тренде, повышать квалификацию — чем она и занимается. В конце прошлого года Анна решила отточить навыки работы с карамелью.— Из всех материалов в кондитерском деле карамель — моя любовь! — говорит девушка. — С её помощью можно воплотить самые безумные идеи, работать с карамелью — это как рисовать картины! В Воронеже карамельными техниками мало кто занимается, вообще, этому надо учиться во Франции. Но сейчас путь туда закрыт. И я попросила помочь моего приятеля —  кондитера из Москвы Александра Баканова. Хотела не только усовершенствовать свои навыки, но и показать моим «детям», студентам, — что способны сотворить кондитеры. Эскиз придумала сама. Главные мои задачи: чтобы работа получилась устойчивой, чтобы в ней было много мелких деталей и чтобы использовались разные техники.Работали в лаборатории филиала ВГУИТ на левом берегу — здесь действует факультет среднего образования. Пять полных рабочих дней Анна под руководством Александра создавала свой шедевр. В работе она использовала восемь разных техник. Ведь карамель можно выдувать, как стекло, тянуть, заливать в силиконовые формы, лепить из неё, как из пластилина… Для работы был куплен 30-килограммовый мешок изомальта — заменителя сахара. Это дорогой материал (такой мешок обошёлся автору скульптуры в 11 тысяч рублей), но он лучше подходит для «сладкого»...

Фото из архива Анны САВВИНОЙ.

Пожалуй, это самая оригинальная новогодняя композиция из тех, что видели корреспонденты «Ё!» — по крайней мере, из съедобных. 30 килограммов белого порошка-сахарозаменителя стараниями кондитера и преподавателя ВГУИТ (бывшей технологической академии) Анны Саввиной превратились в удивительную праздничную скульптуру с Дедом Морозом, снеговиком и, конечно, подарками!

Сладкая и обжигающая

Анна Саввина уже восемь лет учит студентов готовить десерты и сладкую выпечку, ещё она эксперт WorldSkills Russia в компетенции «Кондитерское дело» (WorldSkills Russia — некоммерческое движение, которое проводит всероссийские чемпионаты профессионального мастерства). 30-летней мастерице нужно постоянно быть в тренде, повышать квалификацию — чем она и занимается. В конце прошлого года Анна решила отточить навыки работы с карамелью.

Уважаемый читатель! Сейчас вы можете видеть 6% статьи.

Подпишитесь на любой удобный для вас период и читайте с удовольствием! Кроме этого, вы можете знакомиться со всеми материалами «МОЁ! Online» без рекламы.
Вы уже подписчик? Милости просим

Попробуете? Для вас подписка на месяц всего за 1 рубль.

1
за полный доступ на месяц к эксклюзивным материалам и архиву

По истечении срока действия промоакции в силу вступит стандартный тариф — 69 руб./месяц. Отключить подписку можно в любое время в личном кабинете.


16
в неделю (69 за месяц)
в неделю (69 за месяц)

за полный доступ к новым и архивным материалам при подписке на 1 месяц

14
в неделю (380 за полгода)
в неделю (380 за полгода)

за полный доступ к новым и архивным материалам при подписке на полгода

Все тарифы на подписку
Главная
Свежий номер
Рубрики
Закладки
Войдите, чтобы добавить в закладки
Чат