«Самая большая гостиница в городе GRAND-HOTEL», — гласит реклама, опубликованная в воронежской газете «Дон» за 22 февраля 1898 года. Авторы рекламного сообщения соблазняют земляков условиями проживания: «Комфортабельно отделано 75 номеров. Все удобства. Карета ко всем подъездам. Роскошный ресторан. Устрицы остендские, черноморские. Сыры бри, рокфор, честер, пармезан. Ананасы, дюшес, сен-жермен, кальвиль».Бывшее здание «Гранд-Отеля» и сегодня можно увидеть по адресу: ул. Среднемосковская, 12 (угол с Фридриха Энгельса, напротив концерна «Созвездие»). Здание радует аккуратной архитектурой, но масштабами не потрясает. А ведь когда-то здесь было самое модное и фешенебельное место во всём Воронеже.Давным-давно, в середине XIX века, нынешняя улица Фридриха Энгельса (тогда она называлась Малой Дворянской) была оживлённым местом. «Проезжая по улице, можно было видеть гостиницы и постоялые дворы для торговцев, лавки и трактиры, а в конце улицы — ещё и промышленные предприятия. Непрерывная цепь гостиничных заведений тянулась вдоль двух площадей, начиная с углового здания на перекрёстке со Среднемосковской улицей», — писал в книге «Воронеж в названиях улиц» краевед Павел Попов. Свой постоялый двор с одноэтажным деревянным домом и флигелем, в котором размещался трактир, содержала и мещанка Дарья Петровна Шухмина. Семейный бизнес развивался неплохо, женщина передала его по наследству сыну Петру.Пётр Андреевич Шухмин оказался хорошим хозяйственником. Доставшийся от родителей постоялый двор он стал перестраивать. В результате дом, флигель и ещё один корпус, находившийся на территории постоялого двора, превратились в единое здание с эклектичным декором. У него появился второй этаж. Новой гостинице дали гордое название «Гранд-Отель». Первых постояльцев он принял в 1893 году.Место было рассчитано на солидных постояльцев. Всё в нём было обустроено, что называется, по последнему слову. «Достоинствами отеля считались тёплые «ватер-клозеты» и ванны, телефонная связь и электрические звонки...