Наталья ДОРОНИНА, ландшафтный дизайнер и садовый блогер, рассказывает,как обеспечить себя свежей зеленью зимой.В ноябре у нас ещё есть время, чтобы устроить на кухонном подоконнике зимний огород из пряных трав для праздничного стола на Новый год и Рождество. Согласитесь, травы, выращенные собственными руками, намного вкуснее, чем из супермаркета.Свежая зелень в зимний период — это не только обогащение питания витаминами и микроэлементами, но и очень важный момент оздоровления. Пряно-вкусовые растения наполняют воздух помещения фитонцидами и приятными ароматами, способными унять раздражение и головную боль, повысить аппетит и улучшить настроение.Главная проблема даже не в том, с рынка или с дачи вы взяли зелень, а в сроках её хранения. Аромат и часть витаминов пряно-вкусовые травы теряют уже через два часа после того, как их сорвали. Именно поэтому всю зиму на моём кухонном подоконнике зеленеют «грядки». Пусть не каждый день, но два-три раза в неделю можно снимать урожай душистого базилика, ажурной петрушки, пряного сельдерея и, конечно же, кресс-салата.Кто-то скажет, что огород на окне — это некрасиво. Но некрасиво может выглядеть и цветущая герань, если не приложить немного труда и знаний.Сейчас самое время заниматься огородными делами, облюбовав для этого самый тёплый и солнечный подоконник.На подоконнике можно вырастить базилик, бораго, горчицу листовую, иссоп, котовник, кресс-салат, лук репчатый, мангольд, мяту, перец острый, периллу, петрушку, розмарин, руколу, сельдерей, шалфей, шнитт-лук, эстрагон.Продвинутые огородники выращивают зимой мини-томаты, сладкие мини-перцы и лемонграсс. Кроме того, в тёмном помещении можно выгонять зелень скорцонеры и цикория.Опытные садоводы осенью выкапывают на своих грядках делёнки шнитт-лука, мяты, котовника, иссопа, шалфея и эстрагона. Заготавливают корнеплоды мангольда, петрушки и сельдерея, луковицы многозачаткового лука, скорцонеру и цикорий. В сентябре подращивают в теплице мини-томаты и мини-перцы, розмарин и лемонграсс....