Ценники на полках со сливочным маслом торговые сети переписывают в сторону увеличения едва ли не каждый день. Редкий покупатель не задаётся вопросами, в чём причина роста цен на молочные продукты и когда он остановится. Руководители разного ранга и депутаты по долгу службы высказались о происходящем.Министр сельского хозяйства России Оксана в интервью «Ведомостям» заявила, что в нынешнем году спрос населения на сливочное масло заметно вырос из-за роста доходов. А это привело к «определённому временному дисбалансу» на рынке. В этом же интервью министр отметила, что импорт сливочного масла в Россию в 2024 году в годовом выражении увеличился на 20%.Первый заместитель председателя комитета Госдумы по экономической политике Николай в интервью «Ленте.ру» озвучил похожую мысль: «Люди хотят есть и мороженое, и сливочное масло, и пирожные, поскольку у них деньги появились. Всё это привело к тому, что сливочное масло подорожало». Арефьев напомнил также, что сливочное масло используется для производства мороженого. По его словам, в 2024 году большой интерес к российскому мороженому проявили США, которые его «интенсивно закупали».Переходим к статистике. По самым свежим данным Росстата, объёмы производства масла в России падают. В январе — сентябре 2024 года его было произведено 248 тысяч тонн. Это на 1,8% меньше, чем в аналогичном периоде прошлого года. В то же время, по данным Россельхознадзора, на конец октября страна импортировала 110,2 тысячи тонн сливочного масла. Это на 9% больше, чем на аналогичную дату прошлого года.Обращает на себя внимание то, что данные по импорту у двух смежных ведомств — Минсельхоза и Россельхознадзора — заметно разнятся. Оксана Лут, напомним, заявила о росте импорта на 20%. Если верить статистике, рост импорта не только заместил собой выпавшие российские объёмы производства сливочного масла, но и увеличил объём этого продукта на рынке.Одновременно с этим Росстат сообщает о зарплатном и потребительском буме в России. По данным ведомства, рост реаль...