В этом году, кажется, за грибами в леса отправились даже те, кто в принципе не является грибником. В соцсетях воронежцы массово выкладывали фото полных корзин и вёдер, а также делились разнообразными рецептами переработки этого небывалого «урожая». Корреспондент «МОЁ!» пообщался с профессионалами тихой охоты — известным учёным и обычным грибником с 50-летним стажем, которые рассказали о специфике нынешнего грибного сезона.Доцент кафедры ботаники и микологии ВГУ Гавриил , автор более 200 научных работ о грибах:— Грибов в этом году было действительно много. Для их появления в больших количествах, необходимо, чтобы совпали три фактора: обильная влажность, тепло и определённая кислотность почвы в местах, где они растут. Погода в принципе радует до сих пор, хотя дожди выпадают лишь изредка, и поэтому для грибов сейчас весьма комфортные условия. Да, сейчас они идут на спад, но в принципе до сих пор грибники ходят в леса и не возвращаются оттуда с пустыми вёдрами. Скажу, что нынешний грибной сезон близок к идеальному. В этом году было обилие маслят, белых и подосиновиков, а вот, например, попов стало поменьше. Что касается вешенки, то она растёт круглый год, но не везде — участками. Есть такие места, что и на деревьях её полно. А есть участки, где её в принципе найти невозможно. Я видел эти грибы даже на одном из деревьев на площади Ленина в центре Воронежа.По мнению специалиста, многие грибы в лесах полностью сойдут вместе с первыми заморозками.— Когда ударят заморозки, начнётся подмораживание мицелия (вегетативных тел грибов. — Прим. ред.), — продолжает Гавриил Мелькумов. — Для белых грибов и подберёзовиков, например, это будет ощутимо. А вот вешенки и зимние опята, которые появляются в ноябре, легко адаптируются к низким температурам. Чем ниже они будут, тем больше вероятность того, что в новом сезоне грибов будет меньше: происходит подмерзание мицелия, и, соответственно, на каких-то участках он просто не выживет.Учёный также рассказал, что в регионе стали появляться ви...