Даже осенью неутомимые дачники могут собрать со своего участка урожай свежей зелени. Да, список того, что можно посадить в сентябре, не такой внушительный, как, например, в мае. Но есть несколько овощей и трав, которые реально вырастить до холодов и которыми будет очень приятно разнообразить своё меню. И самое главное — из них получатся очень полезные для здоровья блюда.Салаты легко переносят пониженные температуры, спокойно будут расти при температуре +5 градусов и не испугаются небольших заморозков до -5 градусов. Их вообще можно сеять всё лето с небольшими временными интервалами и захватить под посадки часть осени. Но важно помнить, что к посадке годятся листовые зелёные салаты с коротким периодом вегетации, сорта, которые хорошо относятся к прохладе и которым не нужен длинный световой день. И не забудьте добавить на грядку азотно-калийные удобрения — быстро растущие салаты так же быстро высасывают из почвы все микроэлементы.Агрономы утверждают, что латук — это самый распространённый вид салата. Он любит прохладу, а лучшего вкуса достигает при температуре от +10 до +17 градусов. Если выращивать его в жару, он будет горчить и быстро стрелковаться. Так что август и сентябрь — лучшее время для выращивания салата латук.Листовой латук годится в еду уже через 35 — 40 дней после посева, кочанный — через 60 — 80. Если заморозки наступили раньше, чем вырос салат, он вполне спокойно будет дозревать под плёнкой.— Благодаря пониженной сентябрьской температуре редис не становится таким острым, как летом, или водянистым, как весной, — говорит агроном Андрей Пакулин. — А так как скороспелые сорта будут готовы к употреблению уже спустя недели три, то редис — вполне подходящая культура для посева в это время. Но не стоит сажать его после родственных культур из одного семейства — кресс-салата или капусты.Осенний посев редиса обычно приходится на конец августа — начало сентября. В это время световой день уменьшается, и посевы совсем необязательно укрывать плёнкой, защищая от солнца...