Каждая хозяйка на Новый год старается приготовить блюда на любой вкус. И зачастую их так много, что после застолья еда не вмещается в холодильник. Но самое обидное, что на следующий день приготовленные салаты и горячее доедаются семейством уже не с таким большим удовольствием, как накануне. Не говоря уже о нарезках или картофельном пюре. Предлагаем дать новогодним блюдам вторую жизнь. Ну не выбрасывать же, в самом деле!«МОЁ!» приготовила для вас, дорогие читатели, несколько рецептов.Главной частью новогоднего стола являются горячие блюда. Если вы выбрали в качестве кандидата на эту роль утку или курицу, то оставшееся недоеденное запечённое мясо, например спинку, грудную кость или крылышки, можно отправить в горячую воду и сварить суп с лапшичкой. После праздников ароматный супчик будет очень кстати. Рецепт супа простой. утка (курица) запечённая (спинка, крылья, грудная кость, мясо), масло сливочное — 30 г, морковь — 1 шт., лук репчатый — 1 шт., зелень свежая (укроп или петрушка) — 0,5 пучка; лавровый лист — 1 шт., соль — по вкусу; перец чёрный молотый — по вкусу; вода горячая — 1,5 литра; лапша домашняя (или магазинная).В кастрюле разогреть сливочное масло, пассеровать мелко нарезанный репчатый лук до мягкости. К луку добавить натёртую морковь, обжаривать минут пять. К овощам в кастрюлю добавить мясо, спинку и крылья утки, залить горячей водой, довести до кипения, посолить, поперчить по вкусу, добавить зелень и варить на медленном огне 30 минут. Добавить в бульон лапшу, лавровый лист, дать закипеть и варить 5 — 7 минут, до готовности лапши. Дать супу настояться минут десять и сразу подавать.Отварной картофель на второй день становится не таким вкусным, как сразу после приготовления. Вдохнуть в него вторую жизнь можно, если из него приготовить запеканку, например с сыром и ветчиной, которые наверняка остались после новогодней ночи. ветчина (или любая колбасная, мясная нарезка) — 300 г, картофель, сыр полутвёрдый — 200 г, лук репчатый - 1 шт., масло сливочное — 1 ст. ...