По официальной информации Воронежстата, средние потребительские цены в нашей области за январь, февраль и март увеличились на 9,68%. Мы с вами наблюдаем куда более заметное подорожание. Та говядина, которую ещё в январе можно было купить за 450 — 500 рублей за килограмм, сегодня стоит 700 рублей, и скидок продавцы не делают.Сейчас, когда цены хотя бы стабилизировались на новых уровнях, всех нас волнует, что с ними будет дальше. В прошлом номере мы уже рассказывали о том, как подорожают хлеб, крупы, сахар и подсолнечное масло. Сегодня — о мясе и молоке. Ситуация сложная, поэтому готовых выкладок из серии «молоко осенью подорожает на 10 процентов» не обещаем.Россия в последние десять лет смогла отказаться от ввоза из-за рубежа готовой свинины и курятины и импортозаместила практически всю говядину. Однако считать, что проблем в этой области нет, нельзя — производители открыто заявляют, что российское мясо, да и молоко, во многом держится на импортном сырье и материалах.Аграриям было выгодно не заниматься разработкой собственных технологий, а закупать готовые за рубежом. На самом деле это было выгодно и покупателям. Мало кто знает, что наша страна в начале года вошла в тройку крупнейших мировых производителей индюшатины. В 2016 году Россия произвела 267 тысяч тонн индейки, а в 2021-м — более 400 тысяч тонн. В итоге мы обогнали по объёмам производства Польшу, Италию и Францию, и индейка для россиян перестала быть деликатесом.Теперь же, как сообщают СМИ, национальная ассоциация производителей индейки обратилась в Минсельхоз с просьбой оказать помощь сектору и, в частности, птицеводческой отрасли в связи с введением экономических санкций против России. В письме отмечается, что зависимость от импортного племенного материала по курице, оказывается, составляет 95%, по индейке и утке — 100%.В интервью порталу «Агроинвестор» президент компании Agrifood Strategies Альберт пояснил, о чём идёт речь. «Наши индейководы уже вышли на достаточно высокий технологический уровень, чтобы з...