Наталья ДОРОНИНА, ландшафтный дизайнер и садовый блогер, рассказывает, как разнообразить новогодний стол.Длинная череда зимних праздников обязывает радушных хозяек тщательно продумывать не только убранство дома и сада, но и меню и развлечения для семьи и гостей. Когда за окном бело и морозно, очень хочется чего-то свежего, яркого и обязательно зелёного.А теперь представьте, что на вашем столе, накрытом к встрече Нового года или Рождества, в нарядном кашпо благоухает фиолетово-чёрная перилла в окружении стройных луковых стрелок и ажурной зелени петрушки, подбитая бордюром из розовато-зелёного салата «Лолло россо» и желтовато-зелёного салата «Новогодний». Настоящее украшение новогоднего торжества.Можно долго перечислять, насколько богата витаминами, микроэлементами и прочими полезными веществами практически любая зелень в стадии от одного до трёх настоящих листочков. Микрозелень в объёме хотя бы горсточки свежайшей и богатейшей «витаминки» может быть у вас на столе каждый день. Потому что вырастить её — проще некуда.А ещё большой плюс микрозелени в том, что в зимние холода сам процесс её выращивания и вид зелёных стебельков выливается в бесплатный сеанс психотерапии.Для получения микрозелени подойдут все овощные культуры семейства капустных. Не только редис, редька и любой вид капусты, но даже такие кормовые культуры, как: люцерна, рапс или клевер.Прекрасную микрозелень могут дать свёкла, мангольд, базилик, кориандр, горох, кукуруза и многие другие культуры. А как вкусны молодые листочки настурции! Согласитесь, вы никогда не будете есть большие грубые листья подсолнечника, но микрозелень этой культуры очень вкусна и полезна.Попробовать вырастить микрозелень можно с самым простейшим оборудованием: одноразовым пластиковым контейнером и бумажными полотенцами. Первый же удачный опыт покажет, сколько микрозелени вам необходимо, сколько места и где вы отведёте для её выращивания. И тут уже вам могут понадобиться не только одноразовые контейнеры и льняные подложки, но и спец...