Травник Александр ГОЛОВКОВ рассказывает о лечебных свойствах калины, топинамбура и душицы.Калина растёт во многих местах и не является какой-либо редкостью. И везде, где она известна, ягоды калины используют для приготовления разных блюд. Чаще всего из неё варят кисель и варенье, а в Татарстане пекут пироги с калиновой начинкой балан бэлеше и готовят квас.Что касается лечения, то полезными для человека свойствами обладают практически все части калины: ягоды, цветы, ветки, кора. Я буду рассказывать только о самом известном и доступном способе применения калины для лечения — о её ягодах.Точно сказать, когда приходит пора собирать ягоды калины, довольно сложно. Самые спелые, вкусные и сладкие ягоды собирают поздней осенью после первых морозов, а этот момент зависит от региона. В средней полосе России калину обычно начинают собирать с конца сентября до конца ноября. Важно, чтобы во время сбора стояла сухая погода.Вещества, которые содержатся в ягодах калины, полезны для нас тем, что хорошо укрепляют иммунитет, оздоравливают сердечно-сосудистую систему, насыщают организм витаминами, успокаивают нервы, снижают давление, останавливают кровотечения и лечат простудные заболевания.Ягоды калины можно просто размять и добавить в чай. Также их можно замораживать, а потом использовать как свежие. Можно приготовить смесь калины с сахаром и мёдом: перекрутить ягоды на мясорубке, смешать с таким же количеством мёда или сахара и потом хранить в холодильнике. Принимать с чаем по 2 — 3 чайные ложки. Перемолотые косточки при этом оседают вниз, но если выпить чай вместе с ними — ничего страшного не случится.В качестве общеукрепляющего средства можете сделать снадобье из пропущенных через мясорубку 100 г ягод калины, лимона с кожурой, 200 г листьев алоэ, 200 г грецких орехов с добавлением 200 г сливочного масла и 200 г мёда. Хранить смесь нужно в холодильнике. Принимать по столовой ложке 2 — 3 раза в день на пустой желудок примерно за полчаса до еды.Возьмите стакан ягод калины, высыпьте н...