Консервы из сайры: что показало вскрытие?
Почти половина производителей подменяет дефицитную и поэтому дорогую сейчас сайру более дешёвой рыбой — иваси или сельдью
Консервы из сайры: что показало вскрытие?
Почти половина производителей подменяет дефицитную и поэтому дорогую сейчас сайру более дешёвой рыбой — иваси или сельдью
- Что и как мы дегустировали
- Шокирующие результаты дегустации
- Почему качество рыбных консервов так сильно ухудшилось?
эксперимент «МОЁ!»
Дегустацию консервированной сайры в собственном соку редакция «МОЁ!» решила провести по двум причинам. Причина первая — некоторые воронежцы сейчас делают запасы на чёрный день, а срок годности рыбных консервов составляет два года. Причина вторая — консервированную рыбу активно используют в различных новогодних салатах. И в том, и в другом случае, экономя ваши деньги, мы попробовали различные образцы этих консервов за вас. Результат оказался ошеломляющим.
Что и как мы дегустировали
За покупками мы, как всегда, отправились в сетевые магазины, которые наверняка есть и рядом с вашим домом. Мировые уловы сайры в последние годы заметно снизились, поэтому эта рыба сейчас почти что деликатес. За последние три года консервы из сайры выросли в цене в три раза. Немудрено, что в торговых сетях нашлась сайра лишь четырёх видов (цитируем информацию на банках):
- сайра натуральная «Красная цена», масса нетто 240 г, масса основного продукта 121 г — 124,99 руб.
- сайра натуральная Fish House, 240 г — 195,99 руб.
- сайра тихоокеанская натуральная «Магнит», 240 г, масса основного продукта 172 г — 209,99 руб.
- сайра тихоокеанская натуральная «Доброфлот», 240 г — 169,99 руб.
Пятым же образцом стала
- сардина иваси Fish House, 245 г — 89,99 руб.
В выборе пятого образца был свой резон. В сентябре 2021 года учреждённая правительством России некоммерческая организация «Роскачество» решила выяснить, а сайра ли находится в банках с надписью «консервированная сайра». Исследование ДНК рыбы в консервах показало, что в 11 из 19 образцов «консервированной сайры» сайры нет. Вместо неё производители положили более дешёвую дальневосточную сардину иваси или тихоокеанскую сельдь. Поэтому мы и решили сравнить вкус сайры со вкусом более дешёвой иваси. Вдруг действительно не стоит переплачивать за сайру, которая может оказаться не сайрой?
Уважаемый читатель! Сейчас вы можете видеть 24% статьи.
Попробуете? Для вас подписка на месяц всего за 1 рубль.
По истечении срока действия промоакции в силу вступит стандартный тариф — 69 руб./месяц. Отключить подписку можно в любое время в личном кабинете.
за полный доступ к новым и архивным материалам при подписке на 1 месяц
за полный доступ к новым и архивным материалам при подписке на полгода
4503
0
8