Наталья ДОРОНИНА, ландшафтный дизайнер и садовый блогер, поделилась своими рецептами напитков к празднику (16+).В детстве у меня часто болело горло, и бабушка варила сбитень — самое вкусное народное средство. Это старинный русский напиток на меду, и пили его так же, как сейчас мы пьём чай. Собственно, сбитень — это травяной чай (травы по вкусу) с мёдом. Так что экспериментируйте. Можно добавить и свежие веточки чёрной смородины, ведь нарезать в саду их можно даже зимой.В домике моей бабушки всегда пахло травами, они висели под божницей в холщовых мешочках, стояли в банках на полке. А ещё в шкафу было множество жестяных коробочек, в которых хранились пряности. Сбитень готовили не только на травах: использовали пряности, красное вино и более крепкие напитки. Да русский сбитень на кагоре сто очков даст модному глинтвейну.Хотя бабушка полностью отвергала алкогольные напитки, однажды она сварила такой сбитень, и жуткая простуда отступила за пару дней. Жалею, что не записала подробный рецепт, но точно помню, что варила она на меду и кагоре мяту, шалфей, корицу, гвоздику и острый перец.А так я варю свой любимый сбитень, антипростудный.На 1 л воды беру 3 сухих листочка чёрной смородины, по 1 ч. л. сухих листьев мяты, малины и ягод малины, цедру половины лимона, 2 ст. л. мёда.Травы, ягоды и цедру заливаю крутым кипятком, довожу до кипения, снимаю с огня, накрываю чайник ватной куклой и настаиваю 25 минут. Затем процеживаю, добавляю мёд, размешиваю и выпиваю стакан горячего напитка. Остатки выливаю в термос, чтобы выпить в течение дня тёплый напиток. А к сбитню у меня лимончик, только что срезанный с моего любимого деревца лимона Мейера. Лечиться — так со вкусом!Прежде чем делать перцовку как стратегический запас на случай морозной и долгой зимы, я делаю перцовую эссенцию. И для этого мне нужен спирт. Обязательно 70%-ный. Именно эта концентрация даёт самый качественный напиток и раскрывает аромат и вкус добавок.Медицинский спирт я развожу фильтрованной, прокипяченной и охлажд...