Каждый год в некоторых странах отмечают В русской кухне пельмени появились примерно в ХV веке. Название этого блюда произошло от удмуртских слов «пель» и «нянь», что в переводе означает «хлебное ухо».У разных народов существует множество вариантов приготовления этого популярного блюда.Кундюмы — русские постные пельмени из заварного теста с начинкой из грибов, гречки, риса и пряностей. Их запекают, а затем томят в печи или духовке.Посикунчики — уральские маленькие жареные пирожки с очень сочной начинкой из рубленого мяса или овощей (редьки с мёдом или печёной репы).Момо — аскетичное блюдо из Тибета из толстого и крутого пшеничного теста и фарша из мяса яка или буйвола, с курицей, домашним сыром, овощами (чаще всего с капустой).Курзе — дагестанские пельмени с мясом, специями, зеленью или творогом. Подаются с томатным соусом.Хинкали — грузинское блюдо в виде мешочка из теста с хвостиком, за который их держат во время еды. В рубленый мясной фарш добавляют много специй, воду или бульон.Вонтоны — китайские пельмени из тонкого пшеничного теста с начинкой из рубленой свинины, креветок, стеблей молодого бамбука, грибов сянгу с добавлением имбиря, чеснока и перца. Подаются вместе с супом.Дим-самы — очень маленькие паровые китайские пельмени из прозрачного рисового теста или крахмала, иногда с добавлением красителей. Начинка может быть любой, даже фруктовой.Манты (буузы, позы) — в Центральной Азии паровые манты подают с кислым молоком и поджаркой из лука. В начинку из рубленого мяса тоже добавляют много лука, популярны манты с тыквой, картофелем, зеленью.Бораки — пельмени армянской кухни. Обжаренный говяжий или бараний фарш закладывают в стаканчики из тонкого бездрожжевого теста, которые припускают в бульоне, а затем обжаривают.Подкогыльо — блюдо из Марий-Эл напоминает вареники с начинкой из мяса (зайчатиной, свининой, мясом барсука), луком, густой клейкой кашей (пшённой или перловой), картофелем и творогом.Дюшбара — азербайджанский пряный суп с маленькими пельменями из тонк...