Дачники с опаской смотрят на этот лук, думая, что вырастить его сложно. Но порей прекрасно растёт в средней полосе и не требует больших затрат труда и времени. Много лет выращиваю порей, и ни разу он у меня не болел и не повреждался вредителями. Думаю, причина в строгом соблюдении севооборота и удачных совместных посадках: на грядку сажаю 3 — 4 куста бархатцев и рядок сельдерея.Порей ценится за слабоострый вкус и несильный аромат. По витаминно-минеральному составу он во многом превосходит репчатый лук и способен за время хранения увеличивать содержание витамина С в отбелённой части в полтора раза.Я выращивала два среднеспелых сорта: Победитель и Сибирский гигант.Попытки вырастить урожай поздних сортов у меня были, но не всегда порей успевал набрать оптимальный вес. Ранние сорта перестала сажать. Они подрастают в период, когда массово убирают репчатый лук и много зелени даёт батун, да и белая «нога» у порея слишком тонкая получается.У Победителя белые ножки длиной 20 — 22 см, толстенькие. У Сибирского гиганта отбелённая ножка может достигать 50 см. И вес внушительный — под 350 г потянул, хотя большая часть не достигла ожидаемой толщины, видимо, этому сорту нужно больше подкормок.В середине февраля контейнер заполняю грунтом, поливаю горячей водой и помещаю в пакет.Семена замачиваю в водке на 15 минут, промываю, раскладываю на салфетке или ватных дисках, кладу в контейнер и ставлю в тепло. Регулярно сбрызгиваю водой. Когда семена наклюнутся, начинаю сев.Грунт в контейнере покрываю слоем снега, чуть уплотняю и с помощью пинцета раскладываю набухшие семена на расстоянии 1 см друг от друга. Сверху кладу немного снега. На контейнер клею этикетку с названием сорта и датой посева. Помещаю в полиэтиленовый пакет и ставлю на светлый и тёплый подоконник. Обычно это бывает в первых числах марта.Через 7— 10 дней появляются всходы: снимаю пакет и ставлю контейнеры в самое светлое и холодное место в доме. На этой стадии оптимальная температура для роста 16°С. На южном окне для уве...