Окиньте взглядом ассортимент любого супермаркета. А теперь представьте, что стоимость трёх четвертей из сотен продуктов в основном зависит от того, как уродились в этом году всего лишь пять культур — пшеница, рожь, подсолнечник, сахарная свёкла и кукуруза. А если добавить крупяные культуры, борщевой набор и помидоры, то окажется, что цены на 90% продуктов в магазине зависят от того, каким был урожай.

Для горожан, которые немного удивлены, поясним — стоимость мяса и молочных продуктов более чем наполовину зависит от стоимости комбикормов для животных. А комбикорм — это в основном как раз пшеница, подсолнечник и кукуруза. Круг замкнулся. Остальные 10 процентов продуктов, не зависящих от нашего урожая, — это рыба, кофе, чай, шоколад да, пожалуй, мёд. Поэтому начнём с хороших новостей.

В чём главные предпосылки к снижению цен

Хороший урожай

В России в 2022 году, согласно официальным прогнозам Минсельхоза, ожидается рекордный за всю историю нашей страны урожай зерновых культур — 150 миллионов тонн, включая 100 миллионов тонн пшеницы и 2,3 миллиона тонн ржи. В этот показатель входят также ячмень, овёс, просо, сорго и рис. Аграрии ждут и рекордного, в 28 миллионов тонн, урожая масличных. Предыдущий рекорд — 135 миллионов тонн — был поставлен в 2017 году. Масличные, напомним, это подсолнечник, соя, рапс.

Если говорить про Воронежскую область, то у нас урожай зерновых уже собран. Как сообщили «МОЁ!» в департаменте аграрной политики облправительства, он составил 6 миллионов 200 тысяч тонн. И это тоже абсолютный рекорд. Предыдущий — 6 миллионов 167 тысяч тонн — был поставлен в 2020 году.

С масличными ситуация у нас несколько менее радужная. Как оказалось, подсолнечника изначально планировали собрать 1 миллион 100 тысяч тонн, но теперь планы скорректировали до 800 тысяч тонн. То же произошло и с сахарной свёклой. Изначально её планировали собрать 4 миллиона 900 тысяч тонн, а теперь — 4 миллиона тонн. Причина, как пояснили «МОЁ!» в департаменте аграрной политики облправительства, в погоде. Так, за сентябрь выпало более 70 миллиметров осадков при климатической норме в 46 миллиметров. В итоге, чтобы начать уборку, часто приходилось ждать, когда земля подсохнет. Однако в целом по стране урожай масличных ожидается хорошим, а значит, сырья для производства, к примеру, подсолнечного масла будет достаточно.