Выпуск
от 25 апреля 2023 г.

«Он говорил мне и ребёнку: «Я бог. Я решаю, кто здесь дышит»

Доходы бюджетов страны, нашей области и Воронежа резко упали

«Моя девочка сильная и долгожданная — она справится!»

«Самое ужасное блюдо в России — холодец»

Чайный советник

«У нас полное равноправие: пять мальчиков и пять девочек»

Где отдохнуть на майские праздники?

«У меня рост 182 и вес под 90, но от собак отбился лишь чудо...

«Мы решили пожениться в Лас-Вегасе быстро и тайно»

Запахло жареным

МегаФон снял научно-фантастический сериал

Народные новости за неделю

Календарь садово-огородных работ на май

Забытый апостол. Евангелист Лука — репортёр, художник и врач

Талисман для Тельца

Последние изменения противопожарных правил для дачников

Одуванчик: целебное солнышко

Дерево-сад своими руками

Обратная связь. Белгород

Белгородцы сплотились и объединились

Авиабомбы упали в районе Харьковской горы

На Белгородчине появились красные реки

«Малахитовая дива России» и другие новости Белгорода

Студенты стали закладчиками

«За 62 часа боя противник предпринял 13 контратак»

Что и как будет благоустроено в Липецкой области?

Пора оформлять путёвки в лагеря

Новый туристический центр открылся в Липецке

Варианты «Бессмертного полка» и другие новости Липецка

Чайный советник

Фото Игоря ФИЛОНОВА.

Чайный советник

Как правильно выбирать и заваривать чай, может ли он стать токсичным и почему зелёный чай лучше хранить в холодильнике? Секреты самого популярного напитка мы узнали на первом воронежском фестивале «Чайноземье».

112 0
Чайный советник
Свободное время

Чайный советник

Фото Игоря ФИЛОНОВА.

Как правильно выбирать и заваривать чай, может ли он стать токсичным и почему зелёный чай лучше хранить в холодильнике? Секреты самого популярного напитка мы узнали на первом воронежском фестивале «Чайноземье».

A+

A-

Да-да, вовсе не кофе и уж тем более не кола, а именно чай — самый популярный напиток на планете после воды. По статистике, каждую секунду на Земле выпивается около двух миллионов чашек настоя чайного листа. Россия не исключение — наши соотечественники всегда любили почаёвничать. А примерно с 90-х стали понимать, что хороший чай — это нечто большее, чем приятного вкуса жидкость для запивания бутербродов.В наше время чай и чайная культура обросли множеством мифов, слухов и легенд. Что такое «чайное опьянение»? Правда ли, что редкие сорта чая собирают исключительно девственницы? А главное — как выбрать хороший чай, по какой технологии заварить и с чем пить? Об этом и многом другом воронежцы узнали на фестивале «Чайноземье» — он прошёл в концертном зале «Под куполом» в минувшую среду. Те, кому повезло там побывать, не только узнали много интересного о том, что попадает в их кружки, но и попробовали многие сорта чая, о которых до этого ни разу не слышали, а также авторские коктейли от воронежских чайных.Корреспонденты «Ё!» с помощью организаторов мероприятия Марии СОТНИКОВОЙ, Ольги и чайного эксперта Сергея разобрались в самых актуальных вопросах про чай от «чайников».Нет, из одного. Оно называется камелия китайская. По примерным подсчётам, в мире существует более полутора тысяч сортов чая. Они имеют разный цвет, вкус и аромат благодаря тому, что чайные кусты растут на разных территориях, чай собирают в разное время года, производители напитка используют разные части растений (листья, почки, стебли), а главное — по-разному их обрабатывают. Один из важных этапов — ферментация чайных листьев, то есть естественное брожение под действием микроорганизмов. Если она недолгая — получаются светлые чаи, если длительная — тёмные.Делить чай на два вида — чисто российская традиция. На самом деле этих разновидностей минимум шесть. Есть чай белый, жёлтый, зелёный, улуны, красный (он у нас называется чёрным) и постферментированные.Вопреки сложившемуся мнению хороший чай вовсе не должен...

Да-да, вовсе не кофе и уж тем более не кола, а именно чай — самый популярный напиток на планете после воды. По статистике, каждую секунду на Земле выпивается около двух миллионов чашек настоя чайного листа. Россия не исключение — наши соотечественники всегда любили почаёвничать. А примерно с 90-х стали понимать, что хороший чай — это нечто большее, чем приятного вкуса жидкость для запивания бутербродов.

В наше время чай и чайная культура обросли множеством мифов, слухов и легенд. Что такое «чайное опьянение»? Правда ли, что редкие сорта чая собирают исключительно девственницы? А главное — как выбрать хороший чай, по какой технологии заварить и с чем пить? Об этом и многом другом воронежцы узнали на фестивале «Чайноземье» — он прошёл в концертном зале «Под куполом» в минувшую среду. Те, кому повезло там побывать, не только узнали много интересного о том, что попадает в их кружки, но и попробовали многие сорта чая, о которых до этого ни разу не слышали, а также авторские коктейли от воронежских чайных.

Корреспонденты «Ё!» с помощью организаторов мероприятия Марии СОТНИКОВОЙ, Ольги Самойловой и чайного эксперта Сергея Никишина разобрались в самых актуальных вопросах про чай от «чайников».

Чёрный и зелёный чай делают из разных растений?

Нет, из одного. Оно называется камелия китайская. По примерным подсчётам, в мире существует более полутора тысяч сортов чая. Они имеют разный цвет, вкус и аромат благодаря тому, что чайные кусты растут на разных территориях, чай собирают в разное время года, производители напитка используют разные части растений (листья, почки, стебли), а главное — по-разному их обрабатывают. Один из важных этапов — ферментация чайных листьев, то есть естественное брожение под действием микроорганизмов. Если она недолгая — получаются светлые чаи, если длительная — тёмные.

Уважаемый читатель! Сейчас вы можете видеть 12% статьи.

Подпишитесь на любой удобный для вас период и читайте с удовольствием! Кроме этого, вы можете знакомиться со всеми материалами «МОЁ! Online» без рекламы.
Вы уже подписчик? Милости просим

Попробуете? Для вас подписка на месяц всего за 1 рубль.

1
за полный доступ на месяц к эксклюзивным материалам и архиву

По истечении срока действия промоакции в силу вступит стандартный тариф — 69 руб./месяц. Отключить подписку можно в любое время в личном кабинете.


16
в неделю (69 за месяц)
в неделю (69 за месяц)

за полный доступ к новым и архивным материалам при подписке на 1 месяц

14
в неделю (380 за полгода)
в неделю (380 за полгода)

за полный доступ к новым и архивным материалам при подписке на полгода

Все тарифы на подписку
Главная
Свежий номер
Рубрики
Закладки
Войдите, чтобы добавить в закладки
Чат