В прошлом номере «Житья» мы рассказали о машине БМ-13 «Катюше», которую можно встретить на открытой площадке за музеем-диорамой в Белгороде. Там же, неподалёку от «Катюши», стоит не менее интересная и важная машина — полевая кухня. Война войной, а обед по расписанию. Без полноценной еды так же невозможно воевать, как и без оружия.За всю историю было создано много разновидностей полевых кухонь. Так, за диорамой находится кухня КП-2-48, которая была создана уже в послевоенные годы. А у Звонницы под Прохоровкой есть памятник фронтовому повару с полевой кухней, внешне отдалённо напоминающей КП-41 образца 1941 года.Первые полевые кухни в русской армии появились в 60-е годы 19-го века. В 1866 году испытали кухонный аппарат, предложенный варшавским купцом Юлианом Паричко. Этот аппарат представлял собой деревянный котёл с железным дном, стянутый железными обручами. Через центр котла проходила дымовая труба. Кухонный аппарат испытали, а вскоре усовершенствовали, сделав два котла — для щей и каши. Транспортировалась такая кухня при помощи повозки, запряжённой лошадьми.Перед Великой Отечественной войной были созданы уже полевые кухни-автоприцепы. Самой совершенной cчиталась кухня КП-3-37 с тремя котлами и духовкой с двумя противнями — здесь можно было приготовить сразу три блюда и выпечку. Но такая кухня была очень тяжёлой, поэтому к 1941 году создали более лёгкую КП-41.У неё был один котёл, позволявший приготовить пищу на 190 человек. На базе этой кухни разработали КП-42, позволявшую накормить уже 250 бойцов. Обе эти кухни буксировались грузовыми автомобилями ГАЗ, а конную упряжку уже не использовали.В начале Великой Отечественной войны Красная армия потеряла более 7 000 полевых кухонь. Но на фронте полевую кухню берегли, насколько это возможно. Поваров, готовивших бойцам, тоже старались поощрить. Так, 8 июля 1943 года указом Президиума Верховного Совета СССР был утверждён знак «Отличный повар», которым награждались особо отличившиеся в армии повара.Знаком «Отличный повар» по...