МОЁ! Плюс Леди

Пасха: главные блюда

191 0 1

МОЁ! Плюс Леди

Пасха: главные блюда

В Польше бабку традиционно выпекают в высокой форме с отверстием посередине, но можно печь и в обычных формах для куличейРецепты сдобной пасхальной выпечки в каждой стране свои. Наш традиционный кулич — рецепт сложный и хлопотный. Другое дело «Старопольская бабка», которую пекут в Польше: опара поднимается всего один раз и второй уже в формах. Кулич получается замечательный — влажный и очень сочный. Попробуйте!Продукты (на форму объёмом 2 л): 2 ст. муки, 1 ст. и 2 ст. л. молока, 3 ст. л. сахара, 75 г сливочного масла, 5 желтков, пакетик дрожжей (11 г), цедра одного лимона, большая щепотка соли.Добавки: 100 г изюма, 2 ст. л. коньяка или апельсинового сока.Лимонная глазурь: 4 ст. л. сахарной пудры, 1 — 2 ст. л. лимонного сока.Для этой нежной сливочной пасхи творога и маскарпоне лучше взять пополам, но творога можно и больше. В отличие от классической готовится она очень просто, а получается просто шедевральной, тает во рту! Добавки подойдут любые, какие вам нравятся, важно не переусердствовать с ними, чтобы не перебить сливочный вкус.Продукты: 250 г мягкого пастообразного творога, 250 г маскарпоне, две трети стакана сахарной пудры, 0,5 ст. 33%-х сливок, 1 ст. л. лимонного сока, 1 ч. л. ванильного сахара.Добавки: 30 г сухофруктов и 20 г шоколада или любые на выбор.

Кулич «Старопольская бабка»

Рецепты сдобной пасхальной выпечки в каждой стране свои. Наш традиционный кулич — рецепт сложный и хлопотный. Другое дело «Старопольская бабка», которую пекут в Польше: опара поднимается всего один раз и второй уже в формах. Кулич получается замечательный — влажный и очень сочный. Попробуйте!

Продукты (на форму объёмом 2 л): 2 ст. муки, 1 ст. и 2 ст. л. молока, 3 ст. л. сахара, 75 г сливочного масла, 5 желтков, пакетик дрожжей (11 г), цедра одного лимона, большая щепотка соли.

Добавки: 100 г изюма, 2 ст. л. коньяка или апельсинового сока.

Этот материал доступен только подписчикам. подпишитесь на любой удобный для вас период, чтобы получить полный доступ к этому и другим эксклюзивным материалам и читайте с удовольствием!

Вы уже подписчик? Милости просим

в неделю (69₽ за месяц)

за полный доступ к новым и архивным материалам при подписке на 1 месяц

за этот материал

+ пожизненный доступ к пакету статей c 27.04.2021 по 04.05.2021 г.

Купить

Смотреть список статей

Пакет статей, который будет доступен после покупки