Наталья ДОРОНИНА, ландшафтный дизайнер и садовый блогер, рассказывает о полезных свойствах неприхотливого растения.Ревень — культура недооценённая. Одни не понимают, зачем вообще его выращивать, другим жалко много места под него отводить, третьи просто не знают, где найти саженцы. В саду ревень всем хорош: красив, неприхотлив, даёт весной вкуснейшие черешки.А приготовить из него можно варенье, начинки для пирогов, салаты, запеканки, щи из молодых листочков, цукаты, кисели, компоты, квас и даже вино. Любимая детская еда деревенской ребятни — сломать черешок, макнуть его в сахар и грызть в своё удовольствие.Открыла баночку с джемом для пирога из ревеня и яблок. Не удержалась и положила толстый слой джема на тоненький ломтик хлеба. Ох, как же это вкусно!В садах и огородах мы выращиваем ревень волнистый или огородный — весьма полезное пищевое растение, хотя в плане лекарственных свойств менее известное, чем ревень тангутский или тибетский.Растёт ревень как на солнце, так и в лёгкой полутени. Важно не загущать посадки: для взрослого растения нужно столько же места, как для мощного куста смородины.Это растение холодостойкое, влаголюбивое, но плохо переносит застой воды. Для него нужно найти местечко в ажурной полутени, и чтобы вешние и дождевые воды долго не стояли. А так как культура многолетняя, то почва нужна плодородная, хорошо заправленная перед посадкой удобрениями.Ревень предпочитает суглинистые, слабокислые почвы с pH 5 — 6.Размножается ревень посевом семян рано весной или осенью рассадой. Но проще его вырастить из кусочка корневища, взятого с растения старше 3 лет (на отрезке должны быть 1 — 2 развитые почки).На одном месте ревень растёт 10 — 15 лет, поэтому так важно хорошо подготовить участок, глубоко перекопав и заправив его органическими и минеральными удобрениями с осени. Весной в посадочную яму размером 30 х 30 см кладут 2 кг перегноя, горсть золы, 1 столовую ложку суперфосфата, вливают 2 л воды. Внесение навоза нежелательно, черешки станут горькими.Чтобы п...