Стоимость большинства продуктов питания в основном зависит от урожая всего пяти культур — пшеницы, ржи, подсолнечника, сахарной свёклы и кукурузы. Дело в том, что цена мяса и молочных продуктов более чем наполовину завязана на комбикорм для животных (а комбикорм — это в основном как раз пшеница, подсолнечник и кукуруза). И если знать, каков у нас в этом году задел под будущий урожай, пусть и осторожно, но всё же можно прогнозировать, какими будут летние и осенние цены на продукты.Первая хорошая новость — пока есть все предпосылки к тому, что дефицита продуктов в России и в Воронежской области не будет. На запрос «МОЁ!» департамент аграрной политики области ответил, что на 25 апреля хозяйствами нашего региона закуплено более 120% к потребности семян зерновых культур под урожай 2023 года. Подсолнечника, сахарной свёклы, кукурузы, сои, льна и других культур заготовлено в хозяйствах 100 и более процентов от потребности.Это особенно важно с учётом того, что в Воронежской области доля семян иностранной селекции по яровой пшенице в 2022 году составляла 44,3%, по кукурузе — 80,8%, по подсолнечнику — 93%, по сахарной свёкле — рекордные 99%. Это проблема всех сельскохозяйственных регионов. Российские аграрии плотно «сидят» на импорте — как из-за того, что не очень верят в отечественные семена, так и из-за того, что российское семеноводство по многим культурам не в состоянии обеспечить потребности фермеров. Поставки импортных семян в Россию в 2022 году продолжились. «Доля отечественных семян в общем объёме высеянных семян в текущем году немного увеличится», — сообщил департамент аграрной политики.Вторая хорошая новость — у нас выжили почти все озимые. Как сообщили нам в департаменте, не пережили зиму лишь несколько процентов озимых посевов. Это считается нормой. Зимой 2020 — 2021 годов погибло порядка 43% озимых, зимой 2021 — 2022 годов — около 58%. Поля, на которых посевы не пережили зиму, весной засевают яровыми. Естественно, это приводит к дополнительным затратам аграриев. ...